Cazuela sevillana

INGREDIENTES:

250 gramos de champiñón laminado.

Seis pimientos de piquillo troceados.

Una cebolla picada.

Dos dientes de ajo laminados.

Gambas peladas.

Aceite de oliva, sal, pimentón y guindilla.

PROCEDIMIENTO:

Sofreímos el champiñón y reservamos.

En el mismo aceite sofreímos los ajos y la cebolla. Cuando estén dorados añadimos los pimientos y las gambas.

Ponemos un poco de pimentón y removemos. Añadimos 1 ó 2 guindillas.

Por último incorporamos el champiñón, movemos un poco, dejamos reposar y servimos.