Flan de queso

INGREDIENTES:

Caramelo líquido.

Cuatro huevos.

100 gramos de azúcar (unas cuatro cucharadas).

200 gramos de queso tipo Philadelfia.

400 ml. de leche. (Dos vasos)

Sirope de chocolate o fresa para decorar.

PROCEDIMIENTO:

Se vierte caramelo líquido en las flaneras.

Batimos los huevos. Añadimos el queso y el azúcar y batimos hasta que la mezcla sea homogénea.

Incorporamos la leche y batimos un poco más.

Vertemos la leche en las flaneras caramelizadas y horneamos al baño maría hasta que el flan suba. Horno 200º. Cuando haya subido lo dejamos enfriar y lo metemos a la nevera.

Para servirlo, lo desmoldamos y lo decoramos.